2007年底，國務(wù)院總理溫家寶幾次在公開(kāi)場(chǎng)合提到：2008年恐怕是中國經(jīng)濟最困難的一年。果不其然，雪災、地震、洪水災害不斷，在CPI高漲、人民幣匯率上升、銀根緊縮、勞動(dòng)力成本大漲等因素作用下，眾多企業(yè)特別是制造型企業(yè)舉步維艱。2008年，從珠三角、長(cháng)三角到環(huán)渤海，中國經(jīng)濟最具活力的三個(gè)地區相繼發(fā)生了部分中小企業(yè)倒閉、停工半停工事件。2008年4月，據溫州市中小企業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)周德文調查，20%的溫州中小企業(yè)目前已處于關(guān)、停、半停工狀態(tài)甚至倒閉。枝江酒業(yè)感到壓力最大的是原輔材料和用工成本的大幅上漲，與去年同期相比，高粱由1640元/噸漲至2950元/噸，運費由0.45元/噸·公里漲至0.60元/噸·公里，煤由470元/噸漲至560元/噸，工人工資及社保費用每年增加400萬(wàn)元，綜合各項因素，枝江酒業(yè)各項成本和費用當年累計增加1.3億元。然而，枝江酒業(yè)卻在嚴峻的宏觀(guān)經(jīng)濟環(huán)境下顯示出逆市上揚的勁頭，2008年元至六月，湖北枝江酒業(yè)集團完成銷(xiāo)售收入12億元，同比增長(cháng)26%，其中：白酒主業(yè)銷(xiāo)售8.34億元，同比增長(cháng)20%，入庫稅金9718萬(wàn)元，同比增長(cháng)8%，利潤總額2811萬(wàn)元，同比增長(cháng)14.01%。作為微觀(guān)經(jīng)濟層面的一個(gè)亮點(diǎn)，枝江酒業(yè)開(kāi)源節流應對通脹的四招值得眾多同行研究、借鑒。
招式之一：增產(chǎn)能，上規模，降成本。為形成規模效應，一方面，大力提高白酒產(chǎn)能。今年6月，枝江酒業(yè)投資1億元的灌裝中心和枝江古酒項目建設相繼竣工投產(chǎn)。灌裝中心共有6條現代化灌裝生產(chǎn)線(xiàn)，年增生產(chǎn)能力2.4萬(wàn)噸。枝江古酒擴建項目共有3條現代化灌裝生產(chǎn)線(xiàn)，年增生產(chǎn)能力1.2萬(wàn)噸。今年8月，總投資2億元的2萬(wàn)噸基酒生產(chǎn)基地將破土動(dòng)工，“枝江”白酒的年產(chǎn)量將突破10萬(wàn)噸，生產(chǎn)規模穩居白酒同行前列。另一方面，發(fā)揮枝江酒業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的聚集效應。目前，枝江酒業(yè)產(chǎn)業(yè)集群已包括19家企業(yè)，年產(chǎn)值25億元?？偼顿Y1.2億元的煒杰塑玻工業(yè)園項目正在建設中，目前已完成投資3100萬(wàn)元，完成園區土地平整、水電設施配套、廠(chǎng)房布局及部分廠(chǎng)房建設。今年7月又有一家投資過(guò)億元的紙品包裝廠(chǎng)落戶(hù)枝江。同時(shí)，枝江酒業(yè)與江蘇宜興某制陶公司合資興建、總投資1.5億元的玖源特種包裝制品公司已完成各項前期工作，將于今年十一月份建成投產(chǎn)。年底，枝江酒業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的年產(chǎn)值將突破30億元，集群各成員企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本和采購成本將進(jìn)一步降低，作為核心企業(yè)，枝江酒業(yè)無(wú)疑是受益最大的企業(yè)之一。
招式之二：促創(chuàng )新，提質(zhì)量，增加產(chǎn)品附加值?？偼顿Y4800萬(wàn)元的枝江酒業(yè)技術(shù)中心是公司“十一五”規劃的重點(diǎn)項目，該項目按國家級技術(shù)中心標準興建，于今年6月順利竣工并投入使用，使枝江酒業(yè)產(chǎn)品研發(fā)能力和對前沿技術(shù)的研究能力躋身全國白酒行業(yè)前列。今年上半年，枝江酒業(yè)成功開(kāi)發(fā)產(chǎn)品17個(gè)，申請實(shí)用新型專(zhuān)利1項、外觀(guān)設計專(zhuān)利5項。截止目前，公司共取得發(fā)明專(zhuān)利4項，實(shí)用新型專(zhuān)利3項，外觀(guān)設計專(zhuān)利73項，全部被運用于生產(chǎn)。另外，自2007年與湖北工業(yè)大學(xué)在第三屆湖北產(chǎn)學(xué)研合作洽談會(huì )上簽訂合作協(xié)議以來(lái)，枝江酒業(yè)確定了“枝江大曲酒的典型風(fēng)格特征問(wèn)題”等八項研究課題，每年提供50萬(wàn)元科研經(jīng)費組織攻關(guān)。目前與湖北工業(yè)大學(xué)合作的“枝江大曲白酒數據庫和圖譜庫的建立”項目已有較大突破，與三峽大學(xué)合作的“包裝盒防霉變技術(shù)”項目進(jìn)展較快。
招式之三：抓市場(chǎng)，上檔次，增收入。2008年，枝江酒業(yè)確立了“打造中南根據地，謀劃全國大市場(chǎng)”的營(yíng)銷(xiāo)方針，以湖北、湖南、河南為中心打造中南根據地，以廣東為跳板謀劃全國大市場(chǎng)。今年上半年，湖北市場(chǎng)穩中有升，湖南、河南分別完成銷(xiāo)售額1.2億元和9000萬(wàn)元。廣東省吸納了來(lái)自全國各地的務(wù)工人員，市場(chǎng)影響大，枝江酒業(yè)把它作為進(jìn)攻全國市場(chǎng)的橋頭堡，今年上半年已順利進(jìn)入了廣州、東莞、順德等市場(chǎng)，市場(chǎng)構架初步形成。同時(shí)，枝江酒業(yè)著(zhù)力優(yōu)化產(chǎn)品結構，開(kāi)發(fā)了30年陳釀、20年紀念版作為高端形象產(chǎn)品，填補了高檔空白。各地市場(chǎng)按照“層次清晰、主次分明”原則確定產(chǎn)品結構，主推枝江王、四星等中高檔產(chǎn)品。廣水市場(chǎng)以“終端基礎好，客情維護好，價(jià)格管控好”作為推廣中高檔酒的法寶，2008年上半年銷(xiāo)售四星枝江大曲2萬(wàn)箱，成為省內推廣中高檔酒的樣板市場(chǎng)。枝江酒業(yè)董事長(cháng)、總經(jīng)理蔣紅星表示，下一步市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)是省外：2009年，爭取在省外培育五個(gè)過(guò)5000萬(wàn)元的市場(chǎng)、三個(gè)過(guò)億元的市場(chǎng)、兩個(gè)過(guò)兩億元的市場(chǎng)、一個(gè)過(guò)三億元的市場(chǎng)，使省內外市場(chǎng)平分秋色；到2010年，爭取在省外再造一個(gè)湖北市場(chǎng)，使省外市場(chǎng)占到總銷(xiāo)量的65%左右，白酒主業(yè)銷(xiāo)售突破30億元大關(guān)。
招式之四：嚴管理，降能耗，創(chuàng )效益。一方面，通過(guò)管理挖潛。以通過(guò)“3A級測量管理體系”為契機，推行“精細管理，規范操作”，僅灌裝誤差從±8亳升縮小到±6亳升一項，就每年節約酒液2000萬(wàn)元。另外，枝江酒業(yè)公司推廣了ERP系統，運輸調度與外部物流公司聯(lián)網(wǎng)，每年降低運費100萬(wàn)元。另一方面，通過(guò)技術(shù)挖潛。通過(guò)在大功率電機上推廣變頻技術(shù)，公司每年節約電費20余萬(wàn)元；通過(guò)釀造冷卻水循環(huán)利用，每年節水15000噸；通過(guò)充分利用鍋爐尾汽余熱，每年節煤3200噸。(蔡兵)
