古人云：民以食為天。“食”乃民眾生活之首，而比“天”更大的則是食品安全，因為它關(guān)乎人類(lèi)健康，關(guān)乎國計民生，關(guān)乎社會(huì )穩定，關(guān)乎子孫后代。隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展、社會(huì )進(jìn)步和人民生活水平的提高，食之種類(lèi)越來(lái)越多，食之品位越來(lái)越高，食之內容越來(lái)越豐富，故而食之安全亦越來(lái)越受到人們的高度重視。無(wú)論是以前的山西假酒案，還是震驚全國的三鹿奶粉事件，帶給人們的不僅僅是深深的憂(yōu)慮，同時(shí)也敲響了食品安全的世紀警鐘。
三鹿奶粉事件發(fā)生后，國務(wù)院總理溫家寶語(yǔ)重心長(cháng)地說(shuō)：
一個(gè)企業(yè)家身上應該流著(zhù)道德的血液。只有把看得見(jiàn)的企業(yè)技術(shù)、產(chǎn)品和管理，以及背后引導他們并受他們影響的理念、道德和責任，兩者加在一起才能構成經(jīng)濟和企業(yè)的DNA。
要確保產(chǎn)品質(zhì)量特別是食品安全，因為這關(guān)系每個(gè)人的健康和生命，絕不能以犧牲人的健康和生命換取企業(yè)的利益和經(jīng)濟發(fā)展;同時(shí)，要加強制度建設，從生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節都要重視監督和檢查，切實(shí)保證消費者的利益。
中國將從根本上改善中國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的狀況。中國出產(chǎn)的產(chǎn)品特別是食品，不僅要符合國際標準，而且要符合進(jìn)口國要求。
誠如溫總理所言，食品安全不僅是一種社會(huì )責任，一種企業(yè)責任，更是一種道德體現。國家出臺的《食品安全法》，給食品生產(chǎn)企業(yè)提出了更新更高的要求，無(wú)論是企業(yè)行為，還是個(gè)人行為都必須遵循這個(gè)法，任何違反《食品安全法》的思想、語(yǔ)言和行為，都是極端錯誤都是對國家、社會(huì )和廣大民眾的不負責，必將受到國家法律的追究。
作為“全國質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)”，枝江酒業(yè)長(cháng)期致力于追求產(chǎn)品質(zhì)量零缺陷，為廣大消費者提供安全放心的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，始終推行全員質(zhì)量安全管理，人人都是質(zhì)檢員，全體員工共同構筑起一道堅不可摧的質(zhì)量保護大堤。嚴格規范質(zhì)量、環(huán)境和食品安全管理體系運行，全程控制原輔材料的采購和檢驗程序；嚴格規范釀造環(huán)節工藝參數和工藝操作，采用陶壇貯存，確保原酒具有老熟感和多糧香；充分發(fā)揮自身科技優(yōu)勢，嚴格執行“料、曲、窖、釀、藏”的五字真經(jīng)，選擇最優(yōu)配方后定型；強化包裝環(huán)節和生產(chǎn)環(huán)境的管理以及售后服務(wù)工作，確保產(chǎn)品質(zhì)量萬(wàn)無(wú)一失。
元旦春節期間是白酒生產(chǎn)和銷(xiāo)售的最旺季，我們重提"質(zhì)量安全大于天"這句話(huà)，就是要讓全體員工更加增強產(chǎn)品質(zhì)量意識，從自我做起，從細微處做起，從每一瓶酒做起，心中時(shí)刻裝著(zhù)食品安全，確保全國各地廣大消費者放心舒心地喝上優(yōu)質(zhì)的枝江酒。“視質(zhì)量為生命”是枝江酒對消費者永恒的承諾。（黃宏?。?/FONT>
