枝江酒業(yè)與維維合作今年已是第三年，帶著(zhù)對這種合作模式的諸多好奇，筆者近日走進(jìn)枝江酒業(yè)，采訪(fǎng)了董事長(cháng)蔣紅星，從他有見(jiàn)解的講述和清晰的發(fā)展思路中，我們領(lǐng)略到一種低調做人、高調做事的商業(yè)智慧，同時(shí)，也真正認識了正在發(fā)生諸多改變的枝江酒業(yè)。
六大優(yōu)勢為百億目標導航
一是生產(chǎn)能力較大，資產(chǎn)效率高。公司擁有5000多個(gè)大型發(fā)酵窖池和36條現代化灌裝生產(chǎn)線(xiàn)，年生產(chǎn)能力逾12萬(wàn)噸，在全國名列前茅，形成了一套行之有效的、高效率的生產(chǎn)組織和管理模式。枝江酒業(yè)集團配套企業(yè)30多家，產(chǎn)業(yè)集群得到了迅猛發(fā)展，規模進(jìn)一步擴大，規模效應進(jìn)一步顯現。
二是“枝江”品牌在全國有較高的知名度。枝江酒業(yè)先后聘請成奎安、曾志偉、孫紅雷擔任形象代言人，從“酒是陳年好，百年老字號”到“來(lái)來(lái)往往，喝杯枝江”，從“越來(lái)越好，越來(lái)越近”、“知心知己枝江酒”到“同心同享，百年枝江”，不同時(shí)期的品牌訴求不斷提高了“枝江”的品牌知名度和市場(chǎng)美譽(yù)度。
三是“枝江”具有良好的市場(chǎng)結構。目前，枝江酒銷(xiāo)售區域已遍布全國20多個(gè)省400多個(gè)城市和廣大農村，擁有一級代理商480多家、二級網(wǎng)絡(luò )28800多家，形成了以湖北為中心，以湖南、河南、江西、安徽為犄角，東至上海，北至黑龍江，西至新疆，南至海南的全國化大市場(chǎng)戰略構架，省外河南、湖南、江西、安徽、江蘇、北京、河北等市場(chǎng)銷(xiāo)售收入突破億元大關(guān)。2011年，公司產(chǎn)品省內、省外的銷(xiāo)售比重為51.5:48.5，與全國同等規模白酒企業(yè)相比，市場(chǎng)結構更加合理。
四是科研實(shí)力行業(yè)領(lǐng)先。一是產(chǎn)學(xué)研結合緊密。公司與湖北工業(yè)大學(xué)、三峽大學(xué)、華中農業(yè)大學(xué)、中國食品發(fā)酵研究院、七一○研究所等高校和科研院所簽訂長(cháng)期技術(shù)合作協(xié)議，就企業(yè)發(fā)展中遇到的多項技術(shù)難題合作攻關(guān)。擁有湖北省釀酒行業(yè)唯一的博士后產(chǎn)業(yè)基地、湖北省白酒行業(yè)唯一的釀酒工程技術(shù)研究中心。二是培養了一批專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才。目前，公司擁有各類(lèi)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員350名，中高級技術(shù)職稱(chēng)人數171名，研究生11名，國家級白酒評委8名，國家級果露酒評委4名，享受?chē)鴦?wù)院特殊津貼的白酒專(zhuān)家2名，中國釀酒大師2名，享受省政府特殊津貼2名，省級白酒評委25名，技術(shù)實(shí)力躋身全國同行業(yè)領(lǐng)先水平。三是硬件設施一流。2008年，總投資5000萬(wàn)元的枝江酒業(yè)技術(shù)中心大樓投入使用，中心占地面積1000㎡、使用面積6000㎡，其中分析測試中心建筑面積1500㎡，配置有高效液相色譜儀、原子吸收光譜儀、氣象色譜儀等國際一流設備，中心實(shí)驗場(chǎng)所、裝備水平和試驗條件在國內食品行業(yè)中居于前列。四是技術(shù)成果豐碩。枝江酒業(yè)先后取得專(zhuān)利115項，《智能信息化在白酒制造業(yè)中的應用研究》被省政府納入重點(diǎn)支持項目，《濃香型白酒釀造微生物及其發(fā)酵技術(shù)的研究與應用》榮獲2009年湖北省科技進(jìn)步二等獎，枝江酒業(yè)提出的《貯存對濃香型基酒品質(zhì)的影響研究》成功入選全國白酒科技攻關(guān)“169計劃”，總工程師李凈帶領(lǐng)的“釀酒生物酶酯化技術(shù)研發(fā)團隊”被確定為宜昌市重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新團隊。2011年3月19—21日，由中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )主辦、枝江酒業(yè)協(xié)辦的“中國白酒169計劃工作會(huì )議”在宜昌召開(kāi)，枝江酒業(yè)在技術(shù)創(chuàng )新方面的成就得到中酒協(xié)及茅臺、五糧液等知名酒企與會(huì )專(zhuān)家的一致肯定。
五是產(chǎn)品性?xún)r(jià)比較高。枝江酒采取純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，被認定為綠色食品，產(chǎn)品通過(guò)A級認證，產(chǎn)品質(zhì)量較高，價(jià)格實(shí)惠。2009年，52度五星枝江、39度枝江王十年陳釀、50度枝江小曲被評為“首屆湘鄂贛白酒質(zhì)量檢評優(yōu)秀產(chǎn)品”；2010年，在渝、閩、鄂、湘、贛四省一市白酒質(zhì)量檢評會(huì )上，50度枝江高粱酒、39度枝江王、52度五星枝江、52度大師原酌四個(gè)產(chǎn)品分別獲得各組第一名；2011年，在湘、鄂、贛、渝、閩四省一市白酒質(zhì)量檢評會(huì )上，“天之韻”和“謙坊”兩個(gè)產(chǎn)品又分別榮獲各組第一名。多年來(lái)，枝江酒以其物美價(jià)廉的優(yōu)勢，讓越來(lái)越多的消費者得到了實(shí)惠，培育了一大批忠實(shí)消費者，在市場(chǎng)上暢銷(xiāo)不衰。
六是公司管理水平顯著(zhù)提升。與維維集團合作近3年時(shí)間，枝江酒業(yè)全面引入上市公司先進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理理念，在預算管理、招投標管理等方面成效顯著(zhù)。2011年，在宜昌市首屆三峽質(zhì)量獎評比中，專(zhuān)家組對枝江酒業(yè)的評分遠高于宜昌市同類(lèi)企業(yè)，被授予提名獎。（撰文：張同 劉先鵬 策劃：張華）
