3月20日，由中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )主辦、湖北枝江酒業(yè)集團協(xié)辦的“中國白酒169計劃工作會(huì )議”在世界水電之都宜昌勝利召開(kāi)。中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)王延才，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )白酒分會(huì )秘書(shū)長(cháng)趙建華、副秘書(shū)長(cháng)宋書(shū)玉，湖北省酒業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)喻賦廣、副秘書(shū)長(cháng)劉彩成，享受?chē)鴦?wù)院特殊津貼的白酒專(zhuān)家、枝江酒業(yè)董事長(cháng)蔣紅星，枝江酒業(yè)總經(jīng)理張春雷，中國釀酒大師、枝江酒業(yè)副總經(jīng)理譚崇堯，國家雙料評委、枝江酒業(yè)副總經(jīng)理劉前生，國家雙料評委、湖北釀酒大師、枝江酒業(yè)總工程師李凈，來(lái)自全國的中國白酒169計劃項目組的領(lǐng)導和專(zhuān)家，以及媒體記者近100人參加了此次大會(huì )。
枝江酒業(yè)董事長(cháng)蔣紅星為大會(huì )致辭
會(huì )上，江南大學(xué)、中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院、中國科學(xué)院成都微生物研究所全面匯報了169計劃項目的完成情況，與會(huì )領(lǐng)導和專(zhuān)家討論研究了下一步工作，確定了169計劃項目的鑒定時(shí)間。蔣紅星、喻賦廣、趙建華、王延才等領(lǐng)導先后在大會(huì )上發(fā)表了重要講話(huà)。
研究院專(zhuān)家進(jìn)行計劃項目完成情況匯報
中國白酒169計劃是中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )站在整個(gè)白酒行業(yè)發(fā)展的高度，根據中國白酒發(fā)展的需要，結合國內外酒類(lèi)研究現狀而制定的一項國家計劃。該計劃中的6個(gè)課題內容，主要是針對白酒行業(yè)中的一些共性、關(guān)鍵性和基礎性的問(wèn)題，研究的成果直接服務(wù)于整個(gè)白酒行業(yè)，將對企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)濟效益、科研實(shí)力、人才培養等方面產(chǎn)生重大影響，同時(shí)也必將有力地推動(dòng)中國白酒行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和又好又快的發(fā)展。2009年，枝江酒業(yè)成為“中國白酒169計劃”的第二批研究協(xié)作單位，并與中國食品發(fā)酵研究院開(kāi)展了《貯存對白酒品質(zhì)的影響》、《重要呈香呈味物質(zhì)形成機理的研究》兩個(gè)項目的合作。
中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)王延才在研討會(huì )上作重要講話(huà)
枝江酒業(yè)作為湖北省白酒行業(yè)的博士后產(chǎn)業(yè)基地和釀酒工程技術(shù)研究中心，在白酒釀造工藝、微生物選育、微生物制劑及酶制劑應用等方面開(kāi)展了大量的科研實(shí)踐，解決了白酒生產(chǎn)中的諸多實(shí)際問(wèn)題，為枝江酒業(yè)的發(fā)展壯大提供了強有力的技術(shù)支撐。先后與華中農業(yè)大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)、710研究所等科研院所建立了長(cháng)期穩固的合作關(guān)系，在釀酒功能微生物、人工老窖泥培養、白酒貯存、微機勾兌系統、釀酒副產(chǎn)物的綜合治理、曲蟲(chóng)的綜合防治、包裝物防霉等方面進(jìn)行合作研究，取得了一系列成果，與湖北工業(yè)大學(xué)合作的項目“濃香型白酒釀酒微生物及其發(fā)酵技術(shù)的研究與應用”榮獲2009年湖北省科技進(jìn)步二等獎。（黃宏?。?/SPAN>
