近日，枝江酒業(yè)的胡維福和張華兩名員工以?xún)?yōu)異成績(jì)通過(guò)國家食品安全師資格認證考試，取得了由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )和國家人力資源社會(huì )保障部聯(lián)合頒發(fā)的國家職業(yè)崗位培訓證書(shū)（中國就業(yè)培訓技術(shù)指導中心，CETTIC）和食品安全師資格證書(shū)（中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )）。
目前，中國食品安全師的的培訓、考聘工作由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )和國家人力資源和社會(huì )保障部共同開(kāi)展。根據《中華人民共和國食品安全法》規定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應當建立并健全本單位食品安全管理制度，加強職工食品安全知識的培訓，配備專(zhuān)職或兼職食品安全管理人員，做好對所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品檢驗工作，依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。食品安全師就是伴隨著(zhù)國家《食品安全法》出臺應運而生的，食品安全師是指具備食品安全管理的相關(guān)知識，運用相關(guān)技術(shù)方法按國家標準實(shí)施食品安全管理的從業(yè)人員。（企管辦：張華）
