近日，筆者從枝江酒業(yè)召開(kāi)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)例會(huì )上獲悉，在2014年，枝江酒業(yè)將再添8名釀酒“機器人”，用于該公司釀造五車(chē)間的生產(chǎn)。2013年枝江酒業(yè)已在釀造三車(chē)間添置了4套半機械化釀造設備，成功實(shí)現釀酒機械化，不僅減少了用工成本，節約近50萬(wàn)元費用，而且實(shí)現“機器人”操作后，降低了攤涼、拌料工序的勞動(dòng)強度，在工藝上更加精益求精，產(chǎn)質(zhì)量進(jìn)一步得到了提高。
為提升中國釀酒企業(yè)“自動(dòng)化控制、機械化生產(chǎn)”的整體水平，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )牽頭啟動(dòng)了“中國白酒158計劃”。即開(kāi)展包括制曲機械化研究、發(fā)酵工藝機械化研究、蒸餾工藝機械化研究、調酒計算機集成制造技術(shù)研究和灌裝、包裝、成品庫、智能管理的研究等，并在全國60%規模以上白酒企業(yè)推廣實(shí)施，力爭降低勞動(dòng)強度60%以上、節煤35%、節水45%，提高優(yōu)質(zhì)品率15%以上。枝江酒業(yè)與時(shí)俱進(jìn)，積極參與實(shí)施 “中國白酒158計劃”， 通過(guò)成功實(shí)踐，嘗到了“機器人”釀酒的甜頭，計劃在2014年再添置8套機械化釀酒設備，把規模宏大的釀造五車(chē)間全部實(shí)現機械化生產(chǎn)。
