在如今的生活當中，確實(shí)存在著(zhù)很多喝酒的場(chǎng)合，可能在你的身邊有很多人都會(huì )喝酒，不管酒量多少，在九局當中總是要喝上一兩杯白酒。對于酒量少，很少喝酒的人來(lái)說(shuō)，可能對于白酒的選擇沒(méi)有那么嚴格，但是對于那些老酒友在進(jìn)行飲酒的過(guò)程當中，自然要選出一些酒質(zhì)比較好的白酒。除了大品牌的白酒之外，還有可能會(huì )選擇成就來(lái)進(jìn)行飲用，那么在眾多的白酒當中，我們應該怎樣去鑒別白酒的年份呢？
首先，我們可以通過(guò)生產(chǎn)日期來(lái)進(jìn)行判斷，一些度數比較低的白酒，都會(huì )有著(zhù)生產(chǎn)日期，酒精度在10度以下，因為這些酒是有保質(zhì)期的，生產(chǎn)廠(chǎng)家也會(huì )注明白酒生產(chǎn)出來(lái)的日期具體是哪一年，但是能夠看出10度以上的白酒，雖然有著(zhù)生產(chǎn)日期，但是并不會(huì )注明保質(zhì)期。特別是50度以上的白酒可以進(jìn)行長(cháng)時(shí)間的保存，也就沒(méi)有保質(zhì)期。也因此我們可以通過(guò)生產(chǎn)日期來(lái)判斷白酒生產(chǎn)出來(lái)多久時(shí)間，但是如果標注的是出廠(chǎng)日期的話(huà)，那么白酒年份就沒(méi)有那么容易辨別。因為白酒在進(jìn)行釀造很有可能會(huì )經(jīng)過(guò)陳釀這樣的一個(gè)步驟。
另外就是可以通過(guò)運營(yíng)商來(lái)進(jìn)行得知白酒的具體年份，如今很難通過(guò)科學(xué)的方式來(lái)驗證出來(lái)，但是可以通過(guò)運營(yíng)商公布的一些基本信息來(lái)分析出來(lái)這款白酒生產(chǎn)的時(shí)間在哪。在公布白酒信息的時(shí)候，其中也會(huì )包含著(zhù)生產(chǎn)年限。特別是對于老酒友來(lái)說(shuō)，一款白酒的包裝，其實(shí)并不重要。他們關(guān)心的是酒質(zhì)以及白酒本身的年份，即便是包裝再好的酒，如果內部的質(zhì)量沒(méi)有那么好的話(huà)，消費者也是不會(huì )進(jìn)行選擇的。
再就是可以通過(guò)品嘗來(lái)進(jìn)行判斷，如果是經(jīng)常喝酒的人，對于各種年份的酒自然有著(zhù)自己的一份體驗，對于酒水的品質(zhì)也會(huì )了解的比普通人多。如果懂得品酒的話(huà)，那么就能夠品出大概的時(shí)間，但是想要做到品嘗到具體的年份是比較難的，需要讓人對于白酒掌握大量的知識，我們知道白酒當中的分類(lèi)是比較多的，其中香味就包含著(zhù)很多類(lèi)，而不同香型的白酒，在保存一定時(shí)間之后呈現出的味道，也是不同的?？梢钥闯?，通過(guò)品嘗來(lái)分辨出白酒的年份，確實(shí)是比較困難的一件事，但是如果你對于一種酒比較熟悉的話(huà)，還是可以分辨出大概的時(shí)間的年份，酒對于老酒友來(lái)說(shuō)，確實(shí)是一種非常大吸引力的存在，但并不是所有的年份酒都是好酒。因為市場(chǎng)當中存在著(zhù)以次充好的商家，在購買(mǎi)的時(shí)候也要結合自己的經(jīng)驗，避免上當。
