——“枝江”成長(cháng)為中國最大的大眾白酒品牌解密
21世紀的中國白酒領(lǐng)域可謂是一幅群雄逐鹿、異彩紛呈的壯闊畫(huà)卷?！爸睆?817年（清嘉慶22年）的歷史悠遠處走來(lái)，承載著(zhù)幾代人的夢(mèng)想，歷經(jīng)無(wú)數坎坷和滄桑，以其“曲香窖香最秀雅”的特色魅力和謙謙君子般的行業(yè)大家風(fēng)范，從古時(shí)作坊到國營(yíng)酒廠(chǎng)再到枝江酒業(yè)集團，從暢銷(xiāo)本土到覆蓋全省再到風(fēng)靡全國，從名不見(jiàn)經(jīng)傳到家喻戶(hù)曉再到“中國新名酒”和“中國馳名商標”，從年銷(xiāo)售額幾千萬(wàn)元到幾十億元再到連續8年“鄂酒第一”和連續6年“中國白酒十強”，從年產(chǎn)量幾百?lài)嵉綆浊嵲俚?0萬(wàn)噸和“全國產(chǎn)能第四”，從人人喜愛(ài)的“民間名牌”到地方區域性強勢品牌再到消費者公認的全國最大的大眾白酒品牌，“枝江”創(chuàng )造了令世人折服的經(jīng)濟奇跡，徹底顛覆了“三五年喝倒一個(gè)牌子”的行業(yè)定律，并以銳不可當的發(fā)展態(tài)勢向著(zhù)更高、更強、更大的戰略目標挺進(jìn)。追尋“枝江”精彩的發(fā)展軌跡，品嘗“枝江”美酒一樣馨香醇厚的品牌文化，也許可以幫助人們打開(kāi)“枝江”成長(cháng)為中國最大的大眾白酒品牌的原始之密。
用智慧引擎 構品牌韜略
枝江地理位置優(yōu)越，氣候溫潤，適耕宜釀，自古就是著(zhù)名的酒鄉。追溯到上世紀80年代初，“枝江”就獲得國家輕工部授予的“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱(chēng)號，并以“湖北名酒”的身份走進(jìn)北京中南海，成為湖北人民的驕傲和自豪。1998年，蔣紅星執掌枝江酒業(yè)初始，面對市場(chǎng)經(jīng)濟條件下競爭愈演愈烈的白酒市場(chǎng)環(huán)境，他敏銳地意識到品牌力量的巨大和品牌建設在企業(yè)發(fā)展壯大過(guò)程中所起的至關(guān)重要的作用，并用自己淵博的學(xué)識和長(cháng)期分管生產(chǎn)、銷(xiāo)售工作的實(shí)踐經(jīng)驗，制定了科學(xué)而系統的品牌發(fā)展戰略計劃和符合“枝江”廠(chǎng)情的品牌體系及構架，充分發(fā)掘和整合“枝江”獨特而寶貴的品牌資源，根據白酒行業(yè)的國情，把“做中國最大的大眾白酒品牌”作為“枝江”品牌的宏偉目標，并輔之以長(cháng)期卓有成效的品牌策劃、推廣和循序漸進(jìn)的市場(chǎng)耕耘、開(kāi)發(fā)，培育滋生了屬于“枝江”的龐大而穩固的消費群體及市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò )，使“枝江”這個(gè)百年老字號品牌煥發(fā)出了前所未有的青春與活力，實(shí)現了湖北本土市場(chǎng)無(wú)縫隙覆蓋和全國市場(chǎng)持續紅火的繁榮局面，使“枝江”的銷(xiāo)售額在短短十年間完成了五億、十億、十五億的精彩“三級跳”之后緊逼二十億，銷(xiāo)量連續6年位居全國第七，與“茅五劍瀘汾洋”同處中國白酒的第一陣營(yíng)，人們在驚訝之余不禁對“枝江”發(fā)出了由衷的贊譽(yù)。
用誠信夯基 讓科技領(lǐng)跑
誠信是“枝江”以質(zhì)為本、服務(wù)至上、誠信天下十二字經(jīng)營(yíng)理念的重要內涵。長(cháng)期以來(lái)，“枝江”秉承謙和、安泰、吉祥的“謙泰吉”傳統古訓，并賦予其新時(shí)期的現代管理思想，始終貫穿于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程，腳踏實(shí)地地做產(chǎn)品做管理做市場(chǎng)，兢兢業(yè)業(yè)地練內功夯根基謀發(fā)展，與科技聯(lián)姻，與高校牽手，把現代生物技術(shù)和白酒生產(chǎn)實(shí)際有機地結合在一起，讓科學(xué)技術(shù)轉化為第一生產(chǎn)力，為企業(yè)持續高速發(fā)展奠定了雄厚的技術(shù)基礎，為“枝江”系列產(chǎn)品衍生牢靠的技術(shù)含量，從而構建起枝江大曲符合大眾消費訴求和市場(chǎng)規律的品牌系統體系?！爸毕群笈c湖北工業(yè)大學(xué)、三峽大學(xué)等高校深度合作，設置專(zhuān)門(mén)課題和實(shí)驗室，成立科研專(zhuān)項基金，投資一億多元 建成省級技術(shù)中心并即將發(fā)展成為國家級技術(shù)中心，并把科研開(kāi)發(fā)經(jīng)費比例提高到銷(xiāo)售收入的3%以上。
1998年初，蔣紅星果敢地制定“用科技促質(zhì)量、用質(zhì)量促市場(chǎng)”的發(fā)展基調，成立科技創(chuàng )新領(lǐng)導小組，自己親任組長(cháng)?！爸背晒﹂_(kāi)發(fā)的微機勾兌系統成為全國白酒行業(yè)最先進(jìn)、最實(shí)用的電腦系統，同時(shí)引進(jìn)采用美國反滲透技術(shù)的水處理設備，使生產(chǎn)用水達到直飲純凈水標準?！爸辈粩嚅_(kāi)展釀造微生物的研究和運用，創(chuàng )造了“生產(chǎn)一代、研發(fā)一代、儲備一代”的梯次開(kāi)發(fā)模式，成立了酒體設計中心和知識產(chǎn)權辦公室，每年都有幾十個(gè)適銷(xiāo)對路的新產(chǎn)品問(wèn)世，還成功地開(kāi)發(fā)出保健酒、醬香酒、竹沁酒，實(shí)現了酒體風(fēng)格的多樣化。幾年來(lái)，“枝江”已有40多項創(chuàng )新技術(shù)獲得國家專(zhuān)利，成為湖北省白酒行業(yè)唯一的“專(zhuān)利明星企業(yè)”，被評為全國專(zhuān)利工作先進(jìn)單位?！爸睋碛懈黝?lèi)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才380多人，有1名享受?chē)鴦?wù)院特殊津貼的白酒專(zhuān)家、1名中國釀酒大師、6名國家級評酒師和2名國家級白露酒雙料評委，真可謂是人才濟濟、精英薈萃，如此班底在全國同行業(yè)中也屬少見(jiàn)，就連中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )也把全國評酒技能比賽放在枝江舉辦，并授予枝江酒業(yè)“特殊貢獻獎”，中國釀協(xié)理事長(cháng)王延才感動(dòng)地說(shuō)：“枝江”的經(jīng)驗在全國都有示范作用。
用質(zhì)量取信 使大眾受益
當你信步走進(jìn)枝江酒業(yè)生產(chǎn)廠(chǎng)區的大門(mén)時(shí)，迎面映入眼簾的是“顧客在我心中，質(zhì)量在我手中”的巨型橫幅，作為“全國質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)”、“全國食品安全示范企業(yè)”和“全國質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”，枝江酒業(yè)把質(zhì)量視為生命，長(cháng)期奉行全員質(zhì)量管理模式，讓質(zhì)量意識在每個(gè)人心中牢牢扎根，致力追求質(zhì)量“零缺陷”，讓消費者喝到實(shí)實(shí)在在的綠色放心酒。
“枝江”系列白酒精選優(yōu)質(zhì)紅高粱為主要原料，取地下183米深的礦泉水為生產(chǎn)用水，采用傳統固態(tài)白酒釀造工藝，結合現代生物科技，經(jīng)百年老窖發(fā)酵和貯藏醇化，從而形成窖香濃郁、入口綿甜、落口爽凈、回味無(wú)窮的優(yōu)秀酒質(zhì)，成為贏(yíng)得廣大消費者的無(wú)價(jià)之本。枝江先后斥資2000多萬(wàn)元建立無(wú)菌培養室、理化分析室、微機勾兌室、感官?lài)L評室，配置氣象色譜儀、光譜儀、高精度分析儀等先進(jìn)檢測設備和大型冷凍過(guò)濾設備，為酒質(zhì)的穩定提供了可靠的物質(zhì)條件。
獲得“中國釀酒大師”副總經(jīng)理譚崇堯是枝江酒業(yè)的質(zhì)量把關(guān)人，他成功主持研制52度枝江小曲，攻克枝江大曲“降度不走味、縮短自然老熟周期”以及酵泥退化老化、低度白酒在貨架期內產(chǎn)生白色沉淀物等技術(shù)課題，并成功推行活性干酵母不經(jīng)活化直接運用于發(fā)酵過(guò)程和紅糟培窖等質(zhì)量技術(shù)工藝。1999年，“枝江”在全省同行業(yè)率先獲得國家認證委和國家商檢局同時(shí)頒發(fā)的ISO9002質(zhì)量體系注冊認證，被授予AAA級標準化行為企業(yè).。2006年由國家認證委、商務(wù)部聯(lián)合組織的首批中國酒類(lèi)質(zhì)量認證中，全國29家酒類(lèi)企業(yè)共115個(gè)單元產(chǎn)品獲得質(zhì)量認證書(shū)，枝江酒業(yè)的“枝江大曲濃香型白酒”和“枝江大曲低度濃香型白酒”成為湖北省惟一通過(guò)認證的酒類(lèi)產(chǎn)品，蔣紅星不無(wú)自豪地說(shuō)：“這是枝江用質(zhì)量取信于民、用好酒使大眾受益的結果?！?/FONT>
用服務(wù)發(fā)力 占市場(chǎng)先機
“枝江”有一支驍勇善戰、縱橫馳騁的營(yíng)銷(xiāo)“鐵軍”，在“商戰巴頓”、榮獲“中國酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)金爵獎”的銷(xiāo)售公司總經(jīng)理曹生武率領(lǐng)下，以大無(wú)畏的英雄氣慨，轉戰南北，攻城略池，取得了一個(gè)又一個(gè)戰役的輝煌勝利。得民心者得天下，正如著(zhù)名的全球華語(yǔ)財經(jīng)媒體《世界經(jīng)濟學(xué)人周刊》中的一篇評析枝江酒業(yè)的文章中所說(shuō)：枝江的成功經(jīng)驗在于他們實(shí)現了先做“民牌”再做“名牌”的價(jià)值效應，是一個(gè)真正得民心的品牌。中國營(yíng)銷(xiāo)新文化倡導者、BENTOO營(yíng)銷(xiāo)運用工具創(chuàng )始人何足奇則把枝江大曲的營(yíng)銷(xiāo)列為“從自然銷(xiāo)售到主動(dòng)競爭新突破”的經(jīng)典案例，稱(chēng)贊“枝江”用服務(wù)發(fā)力、搶占市場(chǎng)先機的營(yíng)銷(xiāo)策略是一個(gè)成功創(chuàng )舉。枝江始終不渝地把消費者奉為上帝，無(wú)論是產(chǎn)品體系、價(jià)格體系、分銷(xiāo)體系還是服務(wù)體系皆與各地不同的市場(chǎng)消費實(shí)況相適應，適時(shí)推出消費者喜歡的各種專(zhuān)供、特供產(chǎn)品，充分體現“枝江”品牌文化的親和力和感染力。曹生武說(shuō)，營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)的大學(xué)問(wèn)在于主動(dòng)和創(chuàng )新，天上不會(huì )下銀子，誰(shuí)付出多，為消費者服務(wù)的點(diǎn)子多，誰(shuí)就能贏(yíng)得市場(chǎng)。
如今的枝江大曲銷(xiāo)售區域已遍布全國20多個(gè)省300多個(gè)城市和廣大農村，擁有一級代理商480多家、二級網(wǎng)絡(luò )28800多家、A類(lèi)酒店3000多家、大型賣(mài)場(chǎng)及超市2800多家、中小酒店和商店258900多家，從名符其實(shí)的“地方土特產(chǎn)”一躍而成為倍受消費者青睞的“市場(chǎng)明星”。枝江酒業(yè)不空談服務(wù)，而是通過(guò)新產(chǎn)品投放、空白市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、品牌文化推廣、產(chǎn)品結構升級和促銷(xiāo)方式創(chuàng )新等不同形式的服務(wù)，廣泛建立根據地，努力培育新的市場(chǎng)增長(cháng)點(diǎn)。曹生武有句名言：做勢、做市再做事；敬業(yè)、專(zhuān)業(yè)再創(chuàng )業(yè)。這句名言很巧妙地闡釋了他所推崇的“服務(wù)型營(yíng)銷(xiāo)”的真正內涵。一個(gè)與廣大消費者有著(zhù)深厚情結的現代化釀酒企業(yè)，其市場(chǎng)的持續紅火是可以想見(jiàn)的。
用實(shí)力見(jiàn)證 鑄品牌輝煌
枝江酒業(yè)自1998年企業(yè)成功改制以來(lái)，短短十年間，實(shí)現了超常規的跨越式發(fā)展，呈現在人們面前的是一座朝氣蓬勃的現代化酒城。廠(chǎng)區占地面積擴大到1000多畝，建筑面積達到20多萬(wàn)平方米，固定資產(chǎn)近十億元，職工總數近3000人，擁有大型發(fā)酵池5000個(gè)，現代化灌裝生產(chǎn)線(xiàn)38條，并發(fā)展成為以白酒釀造為主，以包裝材料、資源回收、飲料加工、物流配送、糧食購銷(xiāo)及深加工等為輔的多行業(yè)配套發(fā)展的現代企業(yè)集團，獲得了“全國五一勞動(dòng)獎狀”、“全國重合同守信用企業(yè)”等100多項省級和國家級榮譽(yù)，不但成為湖北省發(fā)展最快、市場(chǎng)占有率最高、社會(huì )貢獻最大的白酒龍頭企業(yè)，而且被湖北省委省政府確定為40家重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)集群之一，省委書(shū)記羅清泉、省長(cháng)李鴻中親臨枝江酒業(yè)，勉勵“枝江”做中國最大的大眾白酒品牌，領(lǐng)銜唱響振興鄂酒的主旋律。枝江酒業(yè)現已形成以“星級系列”、“王級系列”、“年份系列”、“精品系列”、“專(zhuān)供系列”、“尖端系列”、“保健酒系列”等為框架的產(chǎn)品體系，顯示出其超凡的品牌底蘊和實(shí)力。枝江在實(shí)現自身高速發(fā)展的同時(shí)，始終胸懷社稷民生，傾力回報國家，先后斥資1億多元支援地方公益事業(yè)，還帶動(dòng)區域內20多家相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，連續3年實(shí)現稅收過(guò)億，2007年達到1.6億元，真正成為地方財政的“擎天一柱”和經(jīng)濟社會(huì )進(jìn)步的“領(lǐng)頭雁”?！笆晃濉逼谀?，枝江酒業(yè)銷(xiāo)售收入將達到50億元，利稅將達到15億元，其輝煌的經(jīng)濟實(shí)力和綜合優(yōu)勢，必將見(jiàn)證“枝江”品牌時(shí)代的正式到來(lái)。
有成語(yǔ)曰：百煉成鋼。前蘇聯(lián)作家?jiàn)W斯托洛夫斯基的名著(zhù)《鋼鐵是怎樣煉成的》呈現給人們的是保爾在追求真理時(shí)那鋼鐵般的意志?！爸逼放撇皇呛俺鰜?lái)的，也不是吹出來(lái)的，更不是天上掉下來(lái)的，而是以蔣紅星為首的企業(yè)家凝聚全體枝江酒業(yè)人的智慧，漚心瀝血，腳踏實(shí)地，用鋼鐵般頑強的意志拼搏出來(lái)的，是廣大消費者用對“枝江”酒的樸素而真摯的情感喝出來(lái)的，是“枝江”不辱歷史賦予的神圣使命，在市場(chǎng)經(jīng)濟的大熔爐里煉出來(lái)的。（黃宏?。?/FONT>
